黑龙江为什么有代孕公司,「鸡尾酒」2022年要做的22种鸡尾酒配方（下）

2022年

鸡尾酒，约起来！

今天为大家分享下

2022年最受欢迎的几款鸡尾酒配方

get到这些

就可以走在鸡尾酒的潮流前端了！

No.12Tequila-Watermelon Aguas Frescas with Prosecco

在这款清爽果味儿的鸡尾酒中，普罗塞克为其增添了活泼的气泡感，如果手边有榨汁机，这时候就可以派上用场了。

【清单】

0.5杯 水

0.5杯 糖

1个 （无籽）西瓜 去皮切块（约20杯的量）

6盎司 白龙舌兰

6个 青柠 切薄片

薄荷叶

冰块

1瓶（冷藏过的）Prosecco

在一个小炖锅里，将水和糖混合，煮沸，搅拌直到糖完全溶解。把简单的糖浆转移到一个防热的碗里，让它冷却。

先将白糖用小火熬成糖浆，放置晾凉。然后将西瓜用榨汁机或搅拌机制成细滑的西瓜汁，倒入一个较大的容器，依次加入糖浆、龙舌兰和青柠片、薄荷叶，再加入半杯水，这就是“Tequila-watermelon agua fresca”（可以提前制作，冷藏一夜备用）。

侍酒时，将其倒入装满冰块的杯中，约7分满，然后加上Prosecco，并以薄荷叶作装饰即可。

No.13

Lemon-and-Lavender Gin Fizz

这款鸡尾酒使用的基酒风味会对酒液整体的风格和口感有很大影响，总体来说，是一款偏草本和花香的调酒。ps. 花瓣最好使用可食用的有机的哦~

【清单】

1.5盎司 柑橘草本风格的金酒 (Leopold's Summer Gin)

0.5盎司 新鲜柠檬汁

0.5盎司 糖浆

1滴 薰衣草苦精 （Scrappy's Lavender Bitters）

2滴 苦精（Peychaud's bitters）

冰块

1盎司 苏打水

柠檬片、干杜松子、新鲜的玫瑰花瓣

在波士顿调酒壶中加入金酒、柠檬汁、糖浆和薰衣草苦精，装满冰块后用力摇晃至完全冷却。

滤入装了冰块的干邑白兰地酒杯，上面加上苏打水，滴入Peychaud's bitters，最后加入柠檬片、干杜松子和玫瑰花瓣即可。

No.14

Grilled Pineapple–Tequila Punch

这是一款创意性的鸡尾酒，非常适合夏日夜晚，无论是在自家院子或者沙滩或任何场所，你都可以享受它！

【清单】

20盎司 白龙舌兰

4盎司 Ancho Reyes Verde (poblano liqueur)

12盎司 菠萝汁

4盎司 新鲜青柠汁

1个 新鲜菠萝（去皮去核）

薄荷叶、青柠片、（墨西哥）青椒片，作装饰用

Topo Chico（酒精苏打水）, 侍酒时用

首先准备配料，将菠萝切块，串上小竹签，烧烤至两面焦黄。

将龙舌兰酒、Ancho Reyes Verde 、菠萝汁和青柠汁倒入较大的容器中混合，冷藏备用。

侍酒时，在高杯（tall glasses）中加入冰块，放入一支烤好的菠萝块（带签），倒入7-8分满的酒液，再倒入topo chico，以薄荷叶、柠檬片和青椒片(jalapeo slice)作装饰即可。

No.15

Rosemary Gimlet

这款鸡尾酒由于添加了迷迭香蜂蜜糖价和杜松子酒，赋予了酒液浓郁的职务气息，如果你喜欢朗姆的风味，也可以用白朗姆酒来代替。

【清单】

2盎司 金酒或者白朗姆酒

1盎司 新鲜柠檬汁

0.75盎司 迷迭香蜂蜜糖浆（自制）

迷迭香枝叶

No.16

Wise Guy

Verjus，是一种由未完全成熟的葡萄制作的葡萄汁，酸度非常的高，甚至可以在烹饪过程中代替醋，而在鸡尾酒领域，它并没有充分发挥价值，这款鸡尾酒便使用了Verjus，给鸡尾酒带来一种微妙的味道。

【清单】

4片 鼠尾草叶（sage leaves） ，外加1条枝叶作装饰用

0.25盎司 墨西哥青椒浸渍的龙舌兰糖浆（Jalapeo Agave Syrup）

1.5盎司 新鲜菠萝汁

1盎司 酸葡萄汁（Verjus）

0.5盎司 新鲜青柠汁

一小撮 粗盐

冰块，外加碎冰侍酒用

一小撮 辣椒碎（Aleppo pepper），作装饰用

在摇酒壶汇总加入鼠尾草叶片和龙舌兰糖浆，然后加入菠萝汁、酸葡萄汁、青柠汁和粗盐粒，最后加入冰块，盖上盖子充分摇匀，滤入朱力普酒杯（julep cup），并以鼠尾草制条和辣椒碎作装饰即可。

糖浆制作：

取一个耐热的量杯，加入4盎司龙舌兰糖浆和2盎司热水搅至融合，加入对半切开的墨西哥青椒（jalapeo），静置5分钟，过滤后冷藏备用即可。

No.17

Gin-Campari Old-Fashioned

这款鸡尾酒是原old-fashioned的改良（升级）版，将其中的金酒换成了威士忌，而且由于添加了少许堪培利利口酒，赋予了酒液些微的苦味和桃红色。

【清单】

1条 2英寸长的柠檬皮条

0.5盎司 红糖糖浆（自制）

0.5盎司 堪培利利口酒

3滴 葡萄柚苦精

少许优质海盐

2盎司 金酒（Knickerbocker or Beefeater 24）

冰块

取一个岩石杯，加入柠檬皮条、糖浆、堪培利、苦精和海盐混合，然后加入金酒和少许冰块搅动至酒液冷却，再添加些冰块即可。

No.18

Pomegranate Margarita

这款改良的玛格丽特鸡尾酒具有酸甜的石榴汁味道，而且色泽也更加红艳。

【清单】

2盎司 白龙舌兰，如Teremana

1盎司 石榴汁

0.75盎司 新鲜青柠汁

0.5盎司 龙舌兰糖浆

少许盐

冰块

青柠片，作装饰用

No.19

Winter Berries Cocktail

这是一款果味浓郁、口感丰富的鸡尾酒，喜欢黑莓的伙伴们可不能错过！

【清单】

3盎司 起泡酒

1盎司 波本威士忌

0.5盎司 黑莓利口酒 (Chambord, crème de cassis, crème de mre)

1片 柠檬薄片

No.20

Smoky Mezcal-Fig Sour

甜辣的无花果姜糖浆衬托出这款鸡尾酒的烟熏梅斯卡尔酒和鲜亮的柠檬汁。梅斯卡尔仍然是这款几乎不甜的饮料的主要味道，让酒闪闪发光。

【清单】

11盎司 糖浆

10个 无花果干 对半切开

1块生姜（4英寸左右） 去皮后切成博片

1瓶（750毫升）梅斯卡尔酒（mezcal）

10盎司 新鲜柠檬汁

6盎司 水

豆蔻粒

配料制作：

将糖浆、无花果干和姜片放入小锅中加热，小火慢炖大约5分钟，直到无花果干变软。离火，冷却30分钟后冷藏过夜，过滤后即可备用。ps.在密封容器中储存可达一周。

将梅斯卡尔酒倒入较大的容器，倒入自制糖浆、柠檬汁和水，放入冰箱冷藏2小时以上，侍酒前轻微搅拌，倒入盛有冰块的岩石杯中，以肉豆蔻粒作装饰即可。

将梅斯卡尔酒放入水罐中。将11/4杯的无花果姜糖浆通过细孔筛倒入水罐中，然后倒入柠檬。

No.21

White Gold

这是一款酸甜的烧酒鸡尾酒（soju cocktail），使用烧酒代替了风味浓郁的杜松子酒，同时食用蛋白平衡了刺激的口感，可以说是非常具有创意性的调饮。（题外，希望未来有更多以白酒或者中国传统烈酒为基酒调制的优质鸡尾酒！！！）

【清单】

2盎司 烧酒（Golden Barley 40 soju）

0.75盎司 新鲜柠檬汁

0.75盎司 Cointreau（法国果味利口酒）

1个 鸡蛋白

柠檬皮条

可食用金箔（可选）

将烧酒、柠檬汁、君度酒和蛋清放入摇酒壶中混合，盖上盖子摇晃至蛋白起泡，约20秒，然后加入冰块，继续摇晃至充分领取额，约15秒。滤入杯中（coupe glass），用柠檬皮装饰，如果需要，也可以在杯口饰以金箔。

No.22

Patagonian Negroni

这款内格罗尼(Negroni)是一种智利风格改良版，用来自北巴塔哥尼亚(Patagonia)的草本烈酒特拉卡尔(Trakal)取代了金酒酒，而且用量并没有原版意大利风格中金酒那么多，所以并未盖住堪培利的风味。

【清单】

1盎司 堪培利利口酒

1盎司 MartiniRossi Rubino

2/3盎司 Trakal

苏打水

橙子皮 作装饰用

将所有的原料放入盛满冰块的搅拌杯中，搅拌至完全冷却。

将鸡尾酒滤入加冰块的岩石杯，用橘子皮装饰。

如果配苏打水，将鸡尾酒滤入一个高的柯林斯杯，里面装满大冰块，然后加入苏打水，用橙皮装饰即可。

小巫的葡萄酒世界

有你 有我

人山人海的生殖医学中心，扎着低矮发辫、脸上有一点雀斑的兰芳（化名）穿着驼色大衣，坐在一群年轻女子中等待着。

根据她提供的位置和特征描述，我一眼猜到是她，但还是试探着向她发出暗号：“金医生！”

她立刻心领神会，朝我笑笑，起身走来。

暗号的使用，是上海国际和平妇幼保健院生殖医学中心副主任医师金丽教我的，这是她多年与试管家庭打交道养成的习惯。绝对保护隐私，到了像是演谍战片的地步——随访时不穿白大褂、不去家中、不叫姓名，约定地点报暗号，然后进宾馆查看孩子和母亲健康状况。

中国的试管婴儿技术从1988年起步。据卫计委2016年3月的数据，全国目前经批准开展人类辅助生殖技术和设置人类精子库的医疗机构共432所，每年完成70万例治疗。在国际上，试管婴儿早已不稀奇。而在国内，不孕症的高发现状至今尚未得到正确认知，不少人依然存在偏见，把不孕症简单归结为女人的问题，甚至对不孕家庭采用的试管婴儿技术产生歧视，认为那是“试管里长大的孩子”。

到今年1月1日，“全面二孩”政策实施一周年。对于想生却难生的家庭，试管婴儿成为最后的选择。但如影随形的偏见，加重了原有的焦虑。

在2016年11月26日国内第一次以心理干预为主题的试管婴儿学术会议上，北京316医院教授孔燕分享了一组实验数据结果：“试管婴儿过程中，40例患者未经心理干预，妊娠6例，成功率15%；51患者例经过心理干预，妊娠18例，成功率35.3%。”经过心理干预，成功孕育率显著增长。

采访中，即使在没有熟人的餐厅里，一旦提到关于试管婴儿的字眼，兰芳会下意识放低声音。

对她的群体来说，这是隐秘话题；但在宏观层面，不孕人数增加、新生儿出生率下降、生殖健康认识缺失是整个社会需要面对的问题。

【误解】

“大概很多人都以为试管婴儿是在试管里长大的”

45岁的兰芳想生第二个孩子。

她内敛和善，讲话带一点方言，来自广东渔村，家里以养殖海参为业。

这些特征里，唯独年龄是医生们关注的——高龄备孕者在多数医院都“不受欢迎”，因为会拉低医院在辅助生育技术上的成功率。因此，备孕4年，除了一次循着电视广告找去的民营医院说腹腔镜手术就可怀上，检查、治疗花了10万元后无效，她还被6家大大小小的医院拒绝过，并尝试过2次试管婴儿，均以失败告终。2016年来到上海国妇婴，她说这是最后一次尝试。

国妇婴院长、辅助生殖科教授黄荷凤接待了她。据黄荷凤的观察，高龄夫妇在选择做试管婴儿群体中的比例正在上升，已上升至30%-40%。这些人群付出的要比年轻夫妇更多，但成功机率却更低。

在尝试试管婴儿之前，兰芳对这个名词是抵触的。她只想尽一切努力自然怀孕：吃野生的麂子胎盘，抄一切别人说有效的偏方，拜过无数次佛堂……在朋友多次建议下，她去医院听试管婴儿的讲座。

医生开门见山——“大概很多人都以为试管婴儿是在试管里长大的小孩，其实不是。这是一项技术，从妈妈的卵巢内取出几个卵子，在实验室里让它们与爸爸的精子结合，形成胚胎，然后转移胚胎到妈妈的子宫内，使胚胎在妈妈的子宫内着床，妊娠，之后和正常的怀孕过程一样。”

讲座现场，兰芳看到不少人露出“原来如此”的表情。

她回家和婆婆说“试管婴儿”，婆婆第一反应也是反对，听了兰芳的解释后还是半信半疑。

兰芳说久病成医，几年的就诊后已经了解，不孕的夫妇中约有40%的原因来自男方，另外40%的原因来自女方，还有20%原因复杂，也可能是压力、环境的因素。

但旁观者似乎并不在乎科学到底是怎么回事。她在尝试之初，就有闲言碎语传到耳边；她也曾遇到隐瞒亲朋好友来治疗的夫妻、因丈夫畏惧压力而只身前来的女性，还有因男方家人接受不了而被迫离婚的试管妈妈。

目前兰芳在求子路上花费了20多万元。“其实做一次试管婴儿的费用在3万元左右，只是开始我没找到正确方向。”兰芳后悔没早点接受科普。

【庞大】

每7对夫妇中约有1对夫妇存在生殖障碍

为什么这么执着要孩子？不止一人问过兰芳。兰芳说，二孩有政策了嘛，想再生一个。

直到2013年，兰芳一家的日子都算有奔头的。儿子刚成年，即将步入大学。

但一起车祸断送了这个家庭最年轻的希望。

“儿子懂事、有礼貌，个子高，很帅气。”兰芳红了眼眶，提起已经失去的那个孩子。“他总为别人着想。爷爷重病，他怕爷爷孤单，每次回家都要绕路先去爷爷家，为爷爷点一根烟，聊几句，再回家。”

决定备孕第二个孩子之后，希望逐渐取代悲伤。那时，兰芳41岁。

等到她决定做试管婴儿，尤其听说一个周期就要3个月时，她感到了前所未有的紧迫感。连续3天早起却都没挂上号后，一向矜持的兰芳直接冲进医生诊室，对着据说试管成功率最高的医生大喊：“我要做试管，我要做试管……给我看看吧！”

护士把她拉出诊室，指着黑压压的候诊人群教育她，都是做试管的，凭啥你要插队。

也是那时，兰芳第一次注意到，怎么会有这么多人怀不上孩子。去哪一家医院都是。挂号排队、血检排队、B超排队、领报告排队……尤其，在全国二孩政策放开之后，人更多了。《中华流行病学杂志》一篇文章显示：1980年-2012年间，国内初婚妇女的不孕率已攀升至12.5%。而据世界卫生组织评估，每7对夫妇中约有1对夫妇存在生殖障碍。

兰芳经朋友介绍，入住医院旁一家试管妈妈旅馆。那家旅馆住着来自全国各地求子的姐妹。有人因年轻时一次流产造成了不孕；有人因宫外孕导致不孕；有人查下来什么问题也没有，就是不怀孕；有人在选择试管前动了多次治疗手术，宫腔镜、腹腔镜，吃了很多偏方但依然无效，“最贵的偏方是6200（元），那80多岁的老头说包怀，不怀就退钱。一年没怀去找他，人已经死了”。

旅馆老板也是试管婴儿母亲，她会做有营养的伙食，还为入住的姐妹们建了微信群“好孕团”——“好孕”，是这个群体最有默契的祝福语。

兰芳很快和一位同室姐妹熟络起来。对方刚做完胚胎移植，不便举手晒衣服，她抢过去帮忙晾。

求子群体环境里呆久了，几句话就能生出感情，大家都是同命相怜，兰芳说。

而让她最焦虑的是，在几个类似的病友群中，她都是年龄最大的，她要与时间赛跑。

她有次在一家医院做宫腔镜检查，听到一位女子和医生吵起来。医生说，检查必须是经期一周内做，但女患者过了一天，就要她下个月再检查。

女子央求医生：“一等就是一个月，就帮我检查了吧！”

医生说：“生孩子是一个月的事吗？”

女的就哭了：“我等不起了，我今年39了！”

【“开奖”】

没“中奖”的有人当场嚎啕大哭

兰芳曾经离希望很近。

2014年初，兰芳做第2次试管婴儿，才终于彻底明白自然怀孕和试管婴儿的关系，也终于不会把腹腔镜和宫腔镜搞混。

试管婴儿技术的原理不难理解：

20岁到40岁左右的健康女性，每个月有10多个基础卵泡，在激素的控制下，有一个将长成成熟卵泡，被卵巢排出，被输卵管的伞端捡走，在12小时到24小时内等待遇见精子。如果相遇，就有可能受精；若错过，卵子就将死去。

而试管婴儿技术，就是以不同的药物方案让多一点卵子长大长好（即“促排”）、用一根比注射针更长更粗的针管把卵泡从女性体内吸出；将精子与卵子在培养皿里受精；之后将胚胎移植入子宫。而能否怀孕涉及到多方面的因素，比如卵子、精子的质量，子宫的条件等。

整个过程，兰芳把它比作一场持续3个月的“大考”，外加一次“开奖”。

“备考”就是促排，打肚皮针，自己给自己打。护士教兰芳，“对准地方喊123，就戳下去”。兰芳戳不下去，“就像叫我去杀人”。护士就问：“想不想要孩子？”“想！”“想就不要怕！”

兰芳的卵巢功能还算不错。有的人卵巢功能不好，打了很久，怎么也长不大。还有的，长着长着就莫名少掉了一两个。

但无论实力怎样都要撑到考场——取卵（同一天男方也要取精）。兰芳第一次做试管时取卵取了10枚，第二次取了5枚。3天后，集体来听“成绩”——看配胚结果。兰芳第一次做的时候只配成了1个受精卵，62分，旁边的姐妹要看结果，她捂着不让；第二次配成了3个，一个100分、一个90分、一个不及格，才算有了点底气。

所谓“开奖”就是移胚后第14天，去医院看是否怀孕。有人拿到报告先塞给旁人，通过别人表情判断再看结果；还有的打发丈夫来看“成绩”，自己坐在医院对面的餐厅祈祷。“中奖”的人喜悦之情溢于言表，没“中奖”的有人当场就嚎啕大哭，也有沉稳的会上前抱抱“中奖者”，“沾沾喜气”。

第2次试管，兰芳“中”了。医生诊断怀孕。她一夜未眠，甚至想好了宝宝的名字。 但随后几天，试纸颜色变淡。医生告诉她，是生化妊娠，属于一种早期的自然流产。

兰芳有位同期的姐妹，曾配成10个优质胚胎。用其中2个成功怀上双胞胎后，小姐妹就不想继续冷冻剩余的胚胎了，毕竟一年要交2000多元。

兰芳悄悄问小姐妹，“可不可以送我一个？”小姐妹说：“医院不允许啊，否则我也愿意！大家都是同命人。”

其实兰芳自己也知这是违法，但还是耿耿于怀。

“可是即使送你，你生下的孩子也是别人家的孩子啊。”我问她。

“那有什么关系，自己生的，都会像的。不是说领养的孩子都慢慢会长得像领养父母么？”

在“好孕团”群里，一位妈妈把纪伯伦的诗句粘贴过来：“你的儿女，其实不是你的儿女。他们是生命对于自身渴望而诞生的孩子。他们借助你来到这个世界，却非因你而来。”

【捍卫】

这并不是一个难以启齿的话题

兰芳这两天给一位病友发微信，却发现自己已被屏蔽。她自我宽慰，“如果是我，大概也不想宣扬”。

在整个采访过程中，寻找国内关于不孕症的流行病学数据是艰难的。与试管婴儿相关的调查，样本量都较小。这与研究对象家庭的心理压力不无关系。

不少试管宝宝家长把生育过程当作家庭的秘密。1988年5月27日国内诞生的第2例试管婴儿，也因其家长介意，多年来已和医院失去联系。而医生金丽为了保持与家属的联系，不得不学习使用暗号接头，以跟踪随访。

对金丽来说，她还担心这些来自外界的压力会影响备孕者。不少备孕者本身就有焦虑情绪。

某天，试管妈妈群突然激愤起来。一位母亲发了一则她在别处看到的帖子——“你会同意你的儿子、女儿娶或者嫁试管婴儿吗？”并贴了一些负面评论。

群里立刻炸开了锅。“试管婴儿只是受孕方式不同，无知！”“没文化真可怕！”骂声不迭。